Dżemowo

Dziś zrobiłam moje pierwsze dżemy z truskawek. Choć musiałam do nich dodać specyfik żelujący to i tak jest on o niebo lepszy od takiego kupionego w sklepie :)

uff jak gorąco ...

Miejmy nadzieję, że wreszcie zaczęło się na dobre lato choć jeszcze nie astronomiczne ale i to nastanie już niebawem. Tymczasem proponuje coś na orzeźwiającego na ochłodę w te upalne dni: napój miętowo-cytrynowy.

 Ja zrobiłam dziś litr tego napoju i jest to zdecydowanie za mało bo za chwilkę już go nie będzie. Siedzę, piszę tu i sączę sobie :)

Składniki:

ok 30 liści świeżej mięty

litr wrzątku

1 cytryna 

3 łyżki cukru 

Przygotowanie banalnie proste. Umyte listki zalać gotującą wodą. Zamknąć i odstawić by się naparzyło i ostygło. Następnie listki wyłowić i odcisnąć. Dodać 3 łyżki cukru wymieszać. Z połowy cytryny wcisnąć sok i dodać do naparu miętowego pozostała cześć cytryny pokroić w plasterki i wrzucić do napoju. 

Teraz pozostaje tylko wrzucić lód do szklaneczki i napój. :)

Pita z mięsem i sałatką

Dziś pokażę Wam mój obiadek bardziej to pasuje na kolację ale co tam dziś zaserwowałam to na obiad. Jak dla mnie bomba bo ja lubię tego typu jedzenie. Nie miałam przepisu na ciasto do pity więc poszperałam w necie no i znalazła zrobiłam z TEGO przepisu i wyszła ok. :)

Tak oto wyglądała moja pita z nadzieniem z mięska drobiowego i sałatki :)

Składniki do farszu bo na ciasto znajdziecie wyżej:

1 podwójna pierś z kurczaka

przeprawa gyros 

jarzynka

łyżka oliwy

pół główki kapusty pekińskiej 

kawałek pora

ogórek zielony

pomidor 

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

3 łyżeczki majonezu 

sól, pieprz 

Pierś oczyścić pokroić na paseczki przyprawić według uznania przyprawa gyros i jarzynką podsmażyć na oliwie.

Sałatka:

Kapustę pekińską pokroić na małe kawałki, ogórka (ostrugać), pomidora również pokroić, por posiekać na drobno. Wszystkie składniki wrzucić do miseczki. W kubku wymieszać musztardę z majonezem i wlać do sałatki wszystko razem dokładnie wymieszać i doprawić do smaku  solą i pieprzem.

Pitę nacinamy wzdłuż jednego z boków i nakładamy najpierw mięsko, a potem sałatkę. 

Oczywiście można wykorzystać inne składniki ja wykorzystałam to co miałam w lodówce i jak dla mnie ok :))

Tarta z rabarbarem z rosą 

Dziś upiekłam moją pierwszą tartą nie z własnego przepisu tylko blogu Kuchnia w formie.
Wygląda rewelacyjnie (choć mi nie wyszła rosa nie wiem czemu :( ), a smakuje jeszcze lepiej.
Biegnę po jeszcze jeden kawałek :) 

Zdjęcie mojej tartej jutro. Dobrej nocki :))

Tak oto wygląda :)

Chyba smakuje bo zostało już nie wiele, a była zrobiona wczoraj po południu :)

Ryż z sosem jogurtowym z kurczakiem i curry

Uwielbiam ryż pod każdą postacią na ciepło i na zimno, jako danie obiadowe lub w sałatce na kolację. W internecie jest mnóstwo przepisów na tego typu dania ja jednak przedstawię w mojej wersji.

Składniki:

1 duża podwójna pierś z kurczaka 

1 marchewka

1 cebula

1/2 puszki kukurydzy 

2 ząbki czosnku 

1 jogurt naturalny

1 słodka śmietana 18%

2 łyżeczki curry 

1 czubata łyżka mąki 

1 łyżka margaryny

troszkę wody 

sól, pieprz, przyprawa w płynie maggi

Pierś oczyścić i pokroić na małe kawałki. Marchewkę pokroić w słupki. Podsmażyć na margarynie 

ok. 15 min dodać posiekaną cebulkę oraz posiekany czosnek smażyć do momentu aż cebulka się zeszkli. 

Następnie dodać kurczaka i smażyć wszystko aż kurczak zrobi się biały. 

Jogurt, śmietanę i carry wymieszać razem i zalać kurczaka całość doprowadzić do wrzenia dodać kukurydzę i doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi. 

Gotowy sos zaciągnąć mąką rozmieszaną z wodą. Gotowy sos podawać z ugotowanym ryżem.

Smacznego :)